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Kalte Ente

Zutaten für 4 Personen:

  • 2 Flaschen Weißwein von Rhein oder Mosel (1,4 l)
  • 1 Flasche Sekt
  • 1 ungespritzte Zitrone
  • Eiswürfel
     

Zubereitung:
Wein und Sekt für den Abend schon morgens in den Kühlschrank stellen.


Die Zitrone heiß waschen und abbürsten. Abtrocknen und die Schale sehr dünn abschälen: nur den gelben Teil mit seinem würzigen Aroma.


Zitronenschale in die Bowle hängen, kühlen Wein beim Eingießen darüber laufen lassen. Zugedeckt mindestens 20 Min. kühlen.


Kalte Ente beim Servieren mit Sekt auffüllen und Eis in einem geschlossenen Behälter hineingeben.



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